Spezialitätenwochen im März
28.02.2017Japan, Italien, Deutschland und Spanien - im März kombinieren wir Leckereien aus gleich vier Ländern zu einem herrlich vielschichtigen Viergänge-Menü. Schlemmen Sie mit uns vom 20. bis 26. März 2017 genussvoll querbeet.
Wir starten japanisch inspiriert und servieren Ihnen gebackene Jakobsmuscheln im Norimantel und Blumenkohlpüree. Es folgen gleich zwei deutsch-italienische Fusionen: mit geschmortem Ochsen gefüllte Ravioli in Safranbutter und ein warm geräucherter Kabeljau mit Fenchel und Thymianpolenta. Das süße Finale haben wir diesmal Spanien zu verdanken: Freuen Sie sich auf eine Crème Catalan mit Ragout vom Gewürzapfel.
