Essig & Öl |
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| Preise in EUR | ||
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Montaia Olivenöl Olivenöl mit eleganter, pflanzlicher Note von frisch gemähtem Gras, Artischocke und Feldsalat. Klar, weich und harmonisch im Mund mit Einflüssen von Balsamico, Tomate und süßer Mandel, sehr ausgewogen. |
19,50 |
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Balsamico Schloss Proschwitz Unser Balsamico ist eine duftig elegante Delikatesse, hergestellt in der Essigmanufaktur „Château Le Grand Tinailler“ im Süden Burgunds unweit von Mâcon. Grundlage bildet hierbei unser Dornfelder, der in einem schonendem Verdampf- und Rückkühlverfahren über viele Tage auf ein Viertel der ursprünglichen Menge reduziert wird. Während dieses Prozesses erhält er sein unverwechselbares Balsamico Aroma. Dabei wird der Restalkohol des Weines schonend in Essigsäure, welche bei Balsamico bei 5% liegt, umgesetzt. Im Anschluss reift unser Balsamico 12 Monate im großen Holzfass. Seine komplexe Aromatik macht ihn besonders empfehlenswert zu mediterran leichten Gerichten in Verbindung mit Basilikum, z. B. eine Antipasti mit Artischocken und Miniscampi, Süßspeisen oder zu einem frisch gegrillten Steak. |
19,50 |
Obstbrände & Liköre |
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Brennerei Siegi Herzog,
Herzog Brände Flasche 0,35 l |
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Apfelbrand Summerred |
24 ,50 |
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Apfelcuvee Fassgelagert Ausgeprägte Fruchtnoten mit gut eingebundenem Holz, am Gaumen würzige Frische, im Finale kräftig und leicht herb. 41,0 % Vol 0,35 l |
24,50 |
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Birnenbrand Williams Elegant, vielschichtig aufgebauter Birnentypus; frische Schalenaromen. Kompakt und ausgewogen 41,0 % Vol 0,35 l |
28,30 |
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Blutorange Vollfruchtiger Auftakt mit edlen, feinen und animierend frischen Orangenaromen, lieblicher Ausdruck, harmonisch und lange nachklingend. 41,0 % Vol 0,35 l |
32,00 |
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Heidelbeere Reintönige Heidelbeeraromatik mit weichen vanilligen Nuancen. Vornehme Stilistik, rund und nachhaltig am Gaumen. 41,0 % Vol 0,35 l |
71,00 |
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Himbeere Gute Typizität mit grazilem Aufbau, entwickelt am Gaumen schönen Körper mit mild- würzigen Noten, beständige Präsenz, sehr ausgewogen. 41,0 % Vol 0,35 l |
54,00 |
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Holunder Ausgeprägte Sortencharakteristik. Grasige Wildholundernoten. Kräftige Ausprägung am Gaumen. 41,0 % Vol 0,35 l |
39,00 |
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Johannisbeere Intensive Cassisnote mit frischen Früchten in der Nase. Am Gaumen kräftige Johannisbeertöne. Anhaltendes Finish. 41,0 5 Vol 0,35 l |
39,00 |
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Karotte Typische Karottenaromatik, am Gaumen erdig- kräuterig, leicht bitter, süßlich und lange anhaltend im Abgang 41,0 % Vol 0,35 l |
60,00 |
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Kirsche Sorte Burlat, Interessante Duftnote mit weichen zarten Kirschnoten, beständig und kräftig am Gaumen, reizvolle Würze harmoniert mit feinem Steinton, nachhaltiger Ausklang. 41,0 % Vol 0,35 l |
25,00 |
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Marillenbrand Wachauer Marillen, reife Marillenaromatik mit marmeladigen Anklängen, schöne Präsenz am Gaumen, ausgewogenes Finish. 41,0 % Vol 0,35 l |
28,30 |
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Nusserl Intensiver Geruch nach frisch gerösteten Haselnüssen, entfaltet am Gaumen schöne Fülle und gute Typizität 41,0 % Vol 0,35 l |
26,50 |
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Obstler Gehaltvolles und harmonisches Destillat mit schöner Typizität, reintönig, intensiv fruchtig. 41,0 % Vol 0,35 l |
18,00 |
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Traubenbrand Muskattraube Zartfruchtig und typisch in der Nase, elegantes Muskataroma mit elegantem würzigen Nuancen. 41,0 % Vol 0,35 l |
28,30 |
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Vogelbeere Harmonische Frucht-Marzipan Aromatik , kraftvoll und perfekt ausbalanciert mit würzigen Nuancen abgerundet. 41,0 % Vol 0,35 l |
49,00 |
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Xunt Kräuterschnaps Phonetisch-phänomenaler Kräuterschnaps, eines seiner stimmigen Destillate von Blutorange und Salzburger Birne. 41,0 Vol 0,35 l |
24,50 |
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Zwetschgenbrand Ungarische Hauszwetschge Elegante Zwetschkenaromen, ohne Stein destilliert. Zimtige, süßlich- herbe Würze. 41,0 % Vol 0,35 l |
22,50 |
Herzog Liköre |
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| Kein Bild vorhanden | Eierlikör Mit Vogelbeerbrand verfeinerter Likör, dezente Süße mit markantem Mandelton am Gaumen, milde Vanilletöne im ausgewogenen Finale. 16,0 % Vol |
17,50 |
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Himbeerlikör Intensiv fruchtige Himbeere mit animierender Zitrusfrische , mild und harmonisch ausklingend. 16,0 % Vol |
17,50 |
| Kein Bild vorhanden | Kräuterlikör Vielschichtigster Wald- und Wiesenkräuterduft, pikant, würzig,pfeffrig, grünschotig, fein unterlegte Süße, wohltuender Geschmack. 38,0 % Vol |
25,00 |
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Marillenlikör Intensive Marillenaromen. Erinnert an frische Marillen. Ausgewogene Süße mit kräftigen Aromen. 16,0 % Vol |
17,50 |
Proschwitz Brände |
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Williamsbrand In jeder Flasche dieses Destillats finden Sie den Extrakt von acht Kilogramm Williamsbirnen. 40,0 % Vol |
28,50 |
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Himbeergeist Mit der Hand selektiv gepflückt, dunkelrote vollreife Himbeeren wurden mit feinstem Alkohol überzogen. Im Anschluss an diese Mazeration folgte eine langsame Destillation. Üppige Himbeernote mit kräftigem feingliedrigen Alkohol. 42,0 % Vol |
25,50 |
| Kein Bild vorhanden | Quittenlikör Eine Komposition von ausgewähltem Fruchtsaft, feinem Alkohol, gepaart mit ausgewogener Süße. Pur genossen oder ein wenig dieses Likörs in ein Glas Winzersekt – eine Versuchung! 25,0 % Vol |
21,80 |
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